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美國牛舌.....200公克
8 }2 F1 G! L0 Q/ J' J, s杉木板(片成薄片使用).....1塊5 Y1 l) j* M# T0 t
蘆筍.....1條tvb now,tvbnow,bttvb" I4 ]! y2 `/ [# u
杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb2 e- E( @" q* ^$ g( G4 N$ S
洋蔥(切片使用).....1個公仔箱論壇0 T5 ?- F& k% I8 o
紅蘿蔔(切片使用).....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) u4 d/ y0 V- D. d! q z# d# x
青蔥.....1條
! m/ W1 P, O' Q4 T: V( F; K8 [+ L公仔箱論壇大蔥.....3條
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) x5 G0 O, ~3 w: W. U4 ewww3.tvboxnow.com調味料* Y. E& ?; o6 d' y
黑胡椒.....適量
3 T+ o0 P% t1 R T公仔箱論壇味噌.....適量% m4 o3 Y. l. g7 U8 R! a
鹽.....適量
% ?7 N8 `% ]) f2 X2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( R6 a9 l9 q0 f7 ~& q/ t. e% R5 @煮法; @( C* N3 K: l+ z$ D) t
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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8 ~8 G0 g6 b% y1 t0 G/ j2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 J5 O- }' ~ R5 L9 q
- a2 Y* z9 j1 x. n% Z# T: X. dwww3.tvboxnow.com4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M% e' |9 d9 F5 J
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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