材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 M+ r" S8 t$ Q2 t. f2 E- e
美國牛舌.....200公克
0 m$ X6 k! D( V+ S) b% l5 @: ]tvb now,tvbnow,bttvb杉木板(片成薄片使用).....1塊tvb now,tvbnow,bttvb( P( }2 i) D0 i* L% h! n0 b& ?
蘆筍.....1條tvb now,tvbnow,bttvb2 S( c* D- h$ x
杏鮑姑.....1條9 @+ B v" ^4 `
洋蔥(切片使用).....1個
$ b" t0 Z- T; K( u* q紅蘿蔔(切片使用).....1條
7 v) L) j/ X! _' L$ c, M青蔥.....1條
# L f/ M, v6 Z4 Y. \大蔥.....3條www3.tvboxnow.com* k, F- s: F Y4 |- B2 {: S7 i
# N0 S1 a/ e' L6 V: i+ |7 ]0 i- I8 _# ~! t, M/ G6 |
調味料
" T2 ~ D+ d3 s8 K4 y' n8 T公仔箱論壇黑胡椒.....適量& q) n" P1 y L& I
味噌.....適量9 a2 u8 x+ l# w
鹽.....適量
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煮法, J9 l& i7 S; o0 ?" A& s
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。www3.tvboxnow.com: R v8 V8 G5 }3 N
3 R' C% M* S" v: _2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。! }/ W- `/ I$ L/ q$ v! k# J
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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8 h* l8 I& N) H! T x* x' Btvb now,tvbnow,bttvb4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。+ k3 f/ r; s! x: u' \+ I& h" _+ g ]
9 j0 |! _5 D3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。/ ^5 J8 B9 f; p0 F7 c3 O
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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