材料www3.tvboxnow.com! }$ p0 e7 `/ b
美國牛舌.....200公克
, _- T; [ |4 v1 z o6 l8 U5 S杉木板(片成薄片使用).....1塊' ` x7 m( M& D0 [, H- s. j
蘆筍.....1條! m5 D; a* F6 o0 ?" e. _
杏鮑姑.....1條
8 K2 w/ x, ~9 \0 z( a0 w洋蔥(切片使用).....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z' e6 a( N v6 ?6 F& \& M9 J
紅蘿蔔(切片使用).....1條
" Q* N$ g& H+ R: N6 ?青蔥.....1條4 J+ R- ~8 ]$ n9 o+ P7 F
大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb7 q: K! t) M0 `4 K
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3 `: `% L7 S$ {) P K9 jwww3.tvboxnow.com調味料
b$ f( @3 O! x1 p; stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量公仔箱論壇- h# R6 ~0 T$ j9 w$ J$ u& N/ I
味噌.....適量
5 r- C6 {7 y7 Z% pwww3.tvboxnow.com鹽.....適量
1 }2 u( X+ j# m0 H; `, p6 z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 E3 d; m# w( k* m5 e, r; r/ n公仔箱論壇煮法www3.tvboxnow.com$ S, i# f1 ]: Y! t! q! r; j
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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2 ?) H, N# z" x x% P. U. f. |3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 r* q9 ] `( \
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。tvb now,tvbnow,bttvb8 F, R. e4 }* ^- n+ B1 M% `% L
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。- Z! A' K9 o% S. i7 f" l, ]
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。7 I8 q/ ^( w3 Y1 L k
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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