邁進2015年，悅來酒店咖啡室特別推出「冬日韓風風情自助晚餐」，炮製十多款地道傳統料理。公仔箱論壇) ^3 p- a" k' S
' w. t, y7 x: U9 ~" p8 N& j
0 ]8 ~/ q* M5 |) P8 I) ]公仔箱論壇
y/ `, Z9 M% h1 dtvb now,tvbnow,bttvb迎面而來的冷風，令人瑟縮顫抖；此時來一大鍋《韓式海鮮鍋》，最是令人暖胃窩心。大廚先取鍋加熱，加入芝麻香油，放入在韓國不可少的泡菜和洋蔥絲略炒，即時香氣四溢；將高湯注入鍋中，待滾熱後放入各式海鮮，包括大蝦、魷魚、青口、大蜆等，還有冬菇及蔬菜，最後加上韓式大醬調味。燙熱辛辣的濃湯，豐盛清鮮的食材，叫人無限滿足。
9 y- V) |) ?. J9 v2 Rtvb now,tvbnow,bttvb$ I& x% ]8 c. f) `
 www3.tvboxnow.com$ }$ Y5 R) V# P9 w
韓國三面臨海，因此海鮮料理十分精彩。除了《韓式海鮮鍋》，《韓國甜酸辣醬炒蟹》亦是必吃回本之物。以合時花蟹入饌，肉質鮮嫩，配以韓式烹調不可或缺的甜酸辣醬，以猛火炒之。蟹鮮與濃醬，本是各走極致，卻又和諧配合，誰也搶不到對方的味道。公仔箱論壇# u3 n/ `: Q& c5 g) C5 W& m
' }& F8 F2 ^% _0 t# V 2 j8 m& Z8 r0 Y1 _; s }! @( v+ I
《韓式炆牛肋骨》是另一道韓食代表作。牛肋排在當地被視為高級飲食，一般只會在節日或慶典方才弄製。悅來酒店咖啡室的炆牛肋骨煮得鬆化入味，充滿脂香；濃香的醬汁，能令這道菜式更見出色。
9 I% p; T9 ~$ j5 i3 R E公仔箱論壇2 |6 S/ V) U9 o& Y+ e; h
2 ^, }0 I/ w- E2 h9 f' M5 t6 ^tvb now,tvbnow,bttvb米糕在韓國亦是主食之一。大廚先用乾魚仔煑湯，加上薑蒜調味，再以辣醬拌勻米糕及韓式魚片等食材，即成一道家常美食《韓式辣醬米糕》。米糕口感軟中帶嚼勁，細味中有淡淡的稻香；辣醬所帶來的剌激感，令人興奮不已。公仔箱論壇- V- {) S# ` a/ F) ?
www3.tvboxnow.com7 i7 F# c/ L& T4 O
5 P' V- X5 d7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品在韓食餐單往往為人忽略。在「冬日韓風自助晚餐」中，一道《韓式刨冰》正好中和燙熱和辛辣的口感。傳統會以紅豆炮製甜粥；時至今日，以紅豆製成的韓式甜品十分多元化。大廚嚴選優質的韓國紅豆，配以牛奶冰、韓式年糕和花生粉，弄出一客客的刨冰，帶來驚喜。
; J0 f4 E& }( K n8 `6 qtvb now,tvbnow,bttvb
" U W+ ?! i4 otvb now,tvbnow,bttvb2 O1 \$ J, \& t- h& L. @6 [
悅來酒店咖啡室「冬日韓風自助晚餐」$ N4 O) b1 M( k4 k! g
價目： . d/ P2 n9 r% }3 ?; o
星期一至四 : 成人$398/小童及長者$298
0 ]# v& Y3 f: x' P; k3 t; ~% }2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕 : 成人$428 /小童及長者$328
/ S" W4 `' j- r; M% r7 l% |tvb now,tvbnow,bttvb地點：香港荃灣荃華街悅來酒店 |
發表於 2014-12-31 06:18 AM
| 