[中式食譜] 涼拌鵝肉

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ J5 z5 D4 L& x! O* ]
公仔箱論壇3 V' ~& Q  V. H4 L* {! E( }
材料
/ J$ x" D5 H8 }0 o4 K. H  mtvb now,tvbnow,bttvb鵝胸肉.....1/2斤公仔箱論壇) @; a4 d: f! J+ [' N( Z2 v0 R
薑絲.....1/2杯
6 N8 r$ r1 f+ L" \! o+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲.....1/4杯& A/ M9 Z8 Z% w3 x+ y' B
芹菜段.....1/2杯www3.tvboxnow.com7 g. X1 f& j0 \0 h

8 J; i2 l) F  d( }www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com! T2 F# d& a, P# z6 A' u  Y
調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ ]( `. x1 u2 {& e! u
淡醬油.....1又1/2大匙
) y, B" i# A( V" \紹興酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u. a, E$ n3 v# Y
糖.....1/2大匙
0 R) f/ y, J% L( r" `tvb now,tvbnow,bttvb- |& Q% \5 D% }) S1 I1 K
www3.tvboxnow.com5 O$ x' H) ~' l4 V
作法
) ?3 j8 H' Y! u% Q( y公仔箱論壇(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
3 z4 |0 Q8 o1 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 P5 K0 d0 S/ E4 W3 w8 J. Y4 O3 L
(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; r1 m/ d1 W# c

. y" S8 V9 l. V+ d- \0 b(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。7 t: g  @4 \, E' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W8 X7 d4 m: n9 D