[中式食譜] 涼拌鵝肉

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7 b' M9 @( r8 w$ N% {材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K; V) b7 S$ W6 Y9 D8 Y
鵝胸肉.....1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  [, Q7 A- L0 X
薑絲.....1/2杯
* W8 l$ B0 d( D$ S2 m$ i公仔箱論壇辣椒絲.....1/4杯
7 G, ~, F' {: |* Ptvb now,tvbnow,bttvb芹菜段.....1/2杯
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- R+ G2 C5 j5 |, }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 v( A% _) d
調味料tvb now,tvbnow,bttvb) s) J: }3 r1 {& x
淡醬油.....1又1/2大匙
5 h* i# L; U% T# j! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....1大匙
7 D$ D) x: o1 m# i公仔箱論壇糖.....1/2大匙2 O' q6 y! z5 Y* e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" [" Z4 Y: N% t8 ]& p
作法
/ R( R' x) {. D9 ^4 u  |www3.tvboxnow.com(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @- W; U9 q# U$ d& E
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。www3.tvboxnow.com* I* \5 X! R3 l0 T

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