[中式食譜] 涼拌鵝肉

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材料
5 D6 o5 O( C; W% G5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝胸肉.....1/2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) K$ j5 D, s/ s9 I
薑絲.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* W2 ^4 S' M( S+ L
辣椒絲.....1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t! a$ |# ?7 D* v$ l0 z
芹菜段.....1/2杯
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調味料
6 O- _/ R' t1 P( z; d; V公仔箱論壇淡醬油.....1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m$ j2 q+ x( A9 j$ x( b6 J" ^
紹興酒.....1大匙
! E- |" P% @9 t$ N- X( _www3.tvboxnow.com糖.....1/2大匙公仔箱論壇6 V# I9 N( k) E$ U9 U1 G, J: b$ b- `

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作法tvb now,tvbnow,bttvb- P# N! E4 F/ y9 t
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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