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鵝肉.....1/4隻
# C, b1 t+ H, z* q. Q, m2 k公仔箱論壇薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb) Z# T. B J3 v+ b5 y1 y
蔥.....2支公仔箱論壇0 F# y; W- g! Z" h
米酒.....適量
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& ^& ^, v% F9 d1 |' W! n- c# M公仔箱論壇調味料
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" d% Z( G8 K7 x- ktvb now,tvbnow,bttvb桔醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E7 `# N% j' ^. K" e
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2tvb now,tvbnow,bttvb$ V. U& ^. e% R$ h- A% t; e
九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: I. B& X! u7 f; N" C' V
紅辣椒末.....1/2大匙
( e% j9 e6 S0 Y, s$ f6 v醬油.....少許
/ H) T, h( l( W/ b9 I* H+ Etvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! ^. `% i/ `* B* R! W
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作法
1 t d9 }( P2 Y' L! |: P8 k* l公仔箱論壇(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。www3.tvboxnow.com# j; P) a: T( y. ~# Z
2 ~5 r* Q# P1 @; S(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。www3.tvboxnow.com. @/ y) c3 U! r2 ^ V3 @* ]
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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2 W. U1 P- I/ y: t6 I( G; v3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。. [" @' g9 R4 }& P( _) E+ z
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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