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材料
4 e7 @+ ]( D3 O' J! b% d+ [www3.tvboxnow.com鵝肉.....1/4隻公仔箱論壇0 N3 E. k- {. v. q' R: E% C
薑.....1塊: H4 {7 j3 S% \& L G; C3 J& V# Q
蔥.....2支公仔箱論壇 K5 e" n2 p1 x8 T2 m& k
米酒.....適量
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5 a# p+ H. @% {; \4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E" F0 Q! ?( g6 }0 G: m- w$ D
調味料2 t9 f3 ?. ^1 ?# q$ c9 V
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桔醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u' e& Y5 R6 Y1 S
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3 A1 u) c+ n7 x) Y$ b九層塔末.....1大匙公仔箱論壇0 Z7 a' T9 B. R; ^/ i
紅辣椒末.....1/2大匙
$ r3 I5 h& T! T0 T3 G醬油.....少許www3.tvboxnow.com: _% G1 X) l) H5 ~7 o- m: ^1 w4 B
酒.....少許- ? j0 w" w: y% X. p
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) [6 O. h d" Y% [7 N$ gtvb now,tvbnow,bttvb作法$ d. b1 C7 N. b+ ]/ z8 ~* Q
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。公仔箱論壇- C! s; A3 p7 U0 j* e' y% X2 w! f$ `
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' O! A! f+ ]! W3 ?/ ^" d
5 w% K- T B3 M( s: X9 b(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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# z0 W3 O) R4 v' G& R2 Mwww3.tvboxnow.com(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ i+ k8 u' P) B- C$ e! J
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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