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材料公仔箱論壇4 H7 Z8 P% I1 g$ _1 e
鵝肉.....1/4隻
# r' u+ c* \* l `/ z: |薑.....1塊
( t7 p b+ ~% D0 Nwww3.tvboxnow.com蔥.....2支www3.tvboxnow.com% u3 l4 ~3 D* z& L) n Q+ k
米酒.....適量
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調味料公仔箱論壇5 N# O3 ^" @& B t' |' X' e$ A1 X9 W
1公仔箱論壇# U7 a& ` ] k0 w' {
桔醬.....3大匙
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n, ^9 C, L0 l" J0 ~: a; M4 p2www3.tvboxnow.com! R' r H7 t% [$ ^$ i
九層塔末.....1大匙
: A, n$ D9 @; R/ d2 g公仔箱論壇紅辣椒末.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I# M( ~* f) m- d7 V- J/ S! q9 |
醬油.....少許
$ z) |8 R o; ]: X; [6 E# h) M Btvb now,tvbnow,bttvb酒.....少許
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公仔箱論壇6 S e/ `' j3 ]/ @6 V$ E" r M
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# |8 n {0 X* h
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。! i6 D/ y/ V" k3 ]! R$ Z+ G4 l
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇7 R( [; t( x _! Q* f
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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