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材料
0 C- F0 k4 p1 z/ c* k" E8 ?( P鵝肉.....1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb( t; n' v9 C1 w! o1 _
薑.....1塊
+ v5 |" a& I$ W) `) G( `$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2支公仔箱論壇5 B! P: D- d1 s0 s! J/ d
米酒.....適量
2 n% @4 x0 Q6 L6 c$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料www3.tvboxnow.com. L/ m" z. T l8 K
1+ E. s+ F/ _3 t- i
桔醬.....3大匙
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3 U) k9 e3 ?1 W& N- k公仔箱論壇5 `3 J8 T4 l c9 | R9 {! r; D
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九層塔末.....1大匙
0 ~1 u7 R4 @" R% E2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 s6 K! N) D( w7 l1 W0 D; Y! S& D
醬油.....少許' ~" T( F( ? `% ~2 i+ _
酒.....少許* @# e" n0 ^0 l) Z
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作法
. W( R4 `# a' L' b8 ] Twww3.tvboxnow.com(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。公仔箱論壇% p& L& P" Y* D& p
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。6 p1 {/ {. q! d1 p+ a$ f
+ T- E* i. a3 r( x# u( Z(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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/ x/ e- ~3 H6 u, t2 D% T% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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0 U" z: ^! s) j+ y: _7 r7 c公仔箱論壇(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇1 \: A8 G1 \6 b3 v6 f( e
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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