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" X6 H4 S5 L7 H/ i- atvb now,tvbnow,bttvb全天早餐套餐 $100
! R+ ~* [' p$ f+ D' M( F2 ywww3.tvboxnow.com■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
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, n8 L; O2 C S) j# w; ^6 [! Ktvb now,tvbnow,bttvb西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
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( z4 e; i; S& @& r. @* H公仔箱論壇酸甜果醬清新All Day Let's Jamtvb now,tvbnow,bttvb2 d0 O" y- Q M5 P6 R3 P1 z
西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 8 X4 I% y2 O1 t! E6 b5 _9 f7 @+ f/ \
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木瓜雪耳 清甜有咬口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 p$ F$ v$ G+ a3 l7 `8 D5 y
開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。tvb now,tvbnow,bttvb' v$ X$ Y+ F/ x$ t: l. n. \
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想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。
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吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。tvb now,tvbnow,bttvb- U) t4 w: y- y; a0 w$ D! ?
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班尼迪蛋套餐 $98
3 v [1 U% R7 t1 J! c■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?" c0 F8 I; G6 k
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3 l7 x' `: P1 R6 O7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式奶油鬆餅茶餐 $78
/ ~1 B) x. k u/ K3 \5 W5 j■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。www3.tvboxnow.com! Q/ m/ J) {1 ?; g# N8 Q
& P1 W5 o5 Q9 F0 N9 Q6 B4 k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V1 u$ c) K4 T! F4 y4 u公仔箱論壇牛角包 $20" j+ K$ M: q$ _
■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
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自製果醬 每瓶$48至$58( R/ X# a. s3 P: m: y
■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。www3.tvboxnow.com2 {" z4 Z- ?# a e2 v; b
- F+ C; L8 t W% o: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `5 b) b9 X' U3 Z7 w■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。
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/ y7 n) T: ~3 H/ q! `4 }/ v- xLet's Jam一起果醬
* ~( C n w8 ~0 B% ^& X# x市場街
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8 G/ s Q- X h! P' U a! s誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
% |! U- ]2 h; n3 ]/ G* p不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。tvb now,tvbnow,bttvb* K$ P' {. {! U/ b+ ^) I' p
7 A4 ]* F% \# k" z/ X5 R冰水沖咖啡滴足一日
$ A3 i% o) p) N# R飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。8 \! @# U( m1 W/ I3 f3 I
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除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？
; C. R, S) M9 y, ` v3 t6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 C+ I- k3 S, f- k7 j7 t
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■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。www3.tvboxnow.com# E8 A" Y9 ]& p/ i" v: K- |; h/ a2 l
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: `$ d4 i) @+ u/ n% v■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。0 y$ ^" [6 i' W
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; W7 {; n0 S4 g, F3 [■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。1 Z) u& C7 x1 n
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% y8 \- k( G4 ~1 Kwww3.tvboxnow.comKonga咖啡 $70
. ^6 p$ h% m* e/ _( `; Q2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F4 k- x6 T, Y( d, r% i
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3 ? {* |; E( v1 Ttvb now,tvbnow,bttvb香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72
3 b# [3 t5 m# {' ]- ^$ o8 V! k8 l& Qtvb now,tvbnow,bttvb■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。
2 i2 p6 L) B& W$ g" ` Btvb now,tvbnow,bttvb2 t U4 }8 A: S
) y3 Q" g- f9 E1 w) K2 J* _# E: i公仔箱論壇巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98# J5 j+ M* y) Q4 f
■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。
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! Q5 I" l( \; [0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( h( k2 w# [# x5 G8 S5 j* j
豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59www3.tvboxnow.com# q0 P" H) s) N1 n) Y
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。
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3 I& h$ P& h& t1 r6 I) Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb# |/ p9 o& N" b2 I
市場街
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& L0 U' Y" v1 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# b* W6 ]0 j; E
蛋香甜豬包tvb now,tvbnow,bttvb! ^; O/ n6 |6 s$ f; m/ i
吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！
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4 G6 x, {1 p) `' Q i, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豬包 $4.5
! @7 M* x# n3 h+ P/ ^6 m公仔箱論壇■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。www3.tvboxnow.com4 H1 d! n) @( b! f. i5 T. w( G
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蜂蜜蛋糕 $157 W8 O' I4 g: K8 b
■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 J% \5 R V
3 i: r3 q" Q. S: M" p陳福榮餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) O# G- M, d5 `5 f8 v" G6 I, W4 X& k
萬年街www3.tvboxnow.com/ Y# ^1 ^8 x3 k" {2 p$ @+ K
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, I2 o6 S7 Z5 y4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。
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■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。* e1 ~" h0 {1 N" U, w1 ]& Z" v; ~ ]
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蘋果批 $35
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西貢咖啡餅店www3.tvboxnow.com" Y( O5 j! m. g9 ^& r
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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