材料: 4 b" N) E1 Z3 Z* h+ g# t+ b
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯www3.tvboxnow.com* `/ u, Q8 y* ]+ w
) s. z9 i, J, h+ ?) A+ t& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I. z1 g! Q& ?3 c: ]tvb now,tvbnow,bttvb調味: 公仔箱論壇 Z. g( M- W' t) T1 y
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙www3.tvboxnow.com" D, d- u$ R1 T( M
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 f& c' V& J2 @
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) \9 Z. y" d* c4 Z' {
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2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
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! R" G# Q5 ~& r4 T; ]. J3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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9 I* ?% J) S$ Y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇8 v! s( e1 t( i5 U. {
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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