材料: 公仔箱論壇! e+ K1 [+ ]: h' x+ E- t+ k s
臘鴨1量杯（蒸熟切柳）、蜜糖豆6?、香芹1量杯（切段）、菜甫2/3量杯（搾乾水切幼條）、蒜頭1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味: 公仔箱論壇7 j' n7 j/ T, f3 P; _3 N% g5 w
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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! H3 }7 c# n% K公仔箱論壇做法:
/ k/ o! w. j! ?- M3 h) [0 X& K1.將油鴨柳放入大碗內，注入熱水泡浸約5分鐘去除鹹味，濾淨備用。( j$ d/ |2 b8 X' X
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2.摘淨蜜糖豆後，落鑊烘炒一會，再加入少計生油炒合。注入2湯匙清水，合上鑊蓋焗煮至僅熟備用。' n# t, ?: I, Q7 o
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3.起鑊炒香蒜片、薑片、甘筍片及菜甫。
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# N% _8 O5 Y" \, ^- W. [www3.tvboxnow.com4.加入鴨柳炒香，將蜜糖豆回鑊與香芹炒合，加入汁料兜勻即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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