材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 z% C% W1 ?" a E- t
冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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調味醃料：
) w2 d2 S# @ c+ x& w8 ]生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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3 \& I: G. y7 [% X公仔箱論壇做法:
* u L" b2 r7 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。3 E8 c: g8 U# B: N% F0 j
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3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。" x+ I- d# c( I% D3 V
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。www3.tvboxnow.com; U' |' h) a7 v6 n
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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