[中式食譜] 魚蓉海參羹

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材料:     
. L' |2 T  r( P& r9 _( H公仔箱論壇冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 A2 s. y7 A' S5 x5 m6 U3 d
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6 V+ N5 C; r" _) _www3.tvboxnow.com調味:     
7 A4 w1 j! d% k0 l2 J7 M" l! Z鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量& W: v  F) [! J$ w

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做法:     
5 l: U  I, L. L) N" I公仔箱論壇1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
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2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。www3.tvboxnow.com) E: q3 {( _: ^' e/ @
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3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。7 M+ }- V1 K; F& I. t/ s& N0 j2 L

7 _4 ?1 F0 T; c, {www3.tvboxnow.com4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。% m6 S  }, D' g( [! L
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5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。tvb now,tvbnow,bttvb7 _& ?0 W" r& T6 a

7 }" c3 a/ [, J* n公仔箱論壇6.注入清水、魚湯煮滾。公仔箱論壇6 S, T- H" E% Z3 j6 E
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7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
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8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
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