[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
- {9 j# W. {& P+ C* n- N公仔箱論壇茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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8 m( g3 }% Z) i3 `1 j8 P做法:     
9 h( |+ M8 e9 p  f7 Zwww3.tvboxnow.com1.將茄子切成長條。
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+ U. z0 j" H- b0 `7 z/ O2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l+ o8 t' W' p5 ^! b& t
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。6 T' d- S$ U  C  C0 V: |+ W& ^6 m
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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* J0 m, _; w+ ?1 I$ [% W3 s公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。) p3 F+ p" {+ F8 c* F& {, l  Y1 {  T

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