[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 t# t9 l% U) h- O
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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0 b- }% ^* W" Q4 u2 N  ]做法:     
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1 u3 j" ?  l& ?: }tvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。. H# [/ v7 R9 W7 O/ m

8 C8 L. U4 n" u; |  t  R公仔箱論壇4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。www3.tvboxnow.com* p0 @0 y% p0 U3 ?: m) U6 E: Z# J. A

4 h/ k' G6 w% g1 B: o4 U公仔箱論壇6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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