[中式食譜] 上湯鮮竹燴西蘭花

nt1972

材料:     
  h; {- [% Y& d& b/ k1 d3 A* b7 ktvb now,tvbnow,bttvb西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量: c% N+ j2 L5 L, B
www3.tvboxnow.com, V) ?1 v# a! X6 r& l; ~, a

& e' {$ T  K9 J$ u& j# xwww3.tvboxnow.com做法:     
1 {  |+ c: N4 [1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb# K* }0 P, X6 V  `* A. X2 s) g

! W3 x4 [; z' \4 F1 k1 K! w2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。* g2 v- o' U. j$ ~' E. O6 R& s: |

, K% e% F1 @8 \9 J3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。
' {( t& }' ~0 t" M公仔箱論壇1 `( T& [1 i: C8 T8 [7 D' M