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材料: www3.tvboxnow.com9 m4 Y& o9 q, T5 H4 ^( c6 U+ o6 f4 `
匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段
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: @% n' ^$ v: k5 pwww3.tvboxnow.com調味醃料： 4 B/ `7 a, l1 @& z R4 I+ A- J
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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' J+ q. s6 K; h9 k: Otvb now,tvbnow,bttvb汁料：
4 Z8 e3 S( O# t清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半
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做法:
" c. E x& U3 F# t0 ^0 I1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。
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2 N1 N* T, B N/ }$ D4 x公仔箱論壇2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。. {. i2 V4 G* G& Z2 G9 |+ ~# K; T1 @: v
/ H" w1 D+ i; k- _" s. q公仔箱論壇3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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