 [/url]
" t/ n. h. I a3 {, ^www3.tvboxnow.com黃皮白心www3.tvboxnow.com: ?+ p2 F2 T& U8 i4 O s) Z& O
■牛仔肉意式餃子配黑松露，外表很中式，實際意大利矝貴貨色。Ricotta Cheese很香濃，與牛仔肉做的意式餃子很配合。（$258）5 t$ s/ `# R- B: _1 M
www3.tvboxnow.com1 e5 Q. T+ K. c
香港人大多貪新忘舊。所以餐廳要敵得過租金，先要留得住客人把口。換過好幾次大廚的Isola，有着無敵海景做背景，本來就是情侶的撐枱腳之選，最近餐廳更找來意大利米芝蓮二星名廚Marco Sacco及一星大廚Omar Agostini合作，希望視覺之外，味覺上都有新的衝擊。
, O1 ~7 d* Q, Pwww3.tvboxnow.com
' B( b: N+ a2 [! ytvb now,tvbnow,bttvbMarco是在意大利已有40年歷史的Piccolo Lago的第二代掌門人。自1974年創業以來，位於阿爾卑斯山區Verbania的Mergozzo湖畔的Piccolo Lago，本來不過是一間純樸的鄉村式餐廳，但Marco接管以後就成為了意大利人心目中的十大餐廳之一。在北京開了分店，這次來到香港，Marco卻選擇跟Isola合作，是希望跳出自己餐廳的框框，這次不會單純做Piccolo Lago的經典菜式，更想用意大利食材，融合香港本身的特色，讓大家對意大利美食有不一樣體會。從一道以餃子做主角的菜式，可以看到他的別有用心。「餃子感覺很中式，卻其實也很意大利，我用的材料如芝士都是意大利少有卻矜貴的貨色，希望以餃子外形將傳統意大利口味帶給香港人。」那芝士的確香氣逼人，嗅着已令我的口水不斷在分泌，雖然，不吃芝士的，理得是不是餃子都會抗拒，但我肯定就非常喜歡。
8 ?; _+ }7 _4 r4 h o# E3 O( \4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
9 E2 i }: N0 r$ Xwww3.tvboxnow.com餐廳還特意用意大利著名高級訂製廚房品牌Marrone打造出全新廚房，當中包括直接從歐洲載運重達6.5噸的純不銹鋼爐具，希望烹調每一道新菜式都跟置身湖畔的那一家，一模一樣。
2 g- M: U d- _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' j. D! o( g. z# ~0 v: v
 公仔箱論壇, D5 H6 t- v0 ~; U+ y# u% m8 D* Z% Z
香港高樓
8 h. N/ P U2 V" W" K% }; @* N3 Y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■暖蔬菜沙律配阿枝竹香蕉醬，構思來自香港的高樓大廈，以不同的意大利蔬菜做成。（$188）/ s. p( E* k Y6 N
tvb now,tvbnow,bttvb( G! _) C8 Z& ]& ?' u2 ~' w
 $ S4 a. J- q' Q8 E! f8 |2 S
■ Marco Sacco（左）不會長駐香港，基本上他兩三個月來一次，香港掌廚人則由他首席愛徒Omar Agostini（右）負責。
3 M! `" Z0 p) s4 ?! Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# @: _' \8 s, ^
$ p j1 K8 \+ r6 A公仔箱論壇■ Isola擁有無敵全海景，全白設計簡約中見華麗。
5 U5 q* J# v; C+ e' t% y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u5 ?: W& j) O) SIsola
3 ` p n ^, j# |* I- [0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環港景街國際金融中心商場; J6 Q& K, t: F! e( y
: ?( d2 V1 t' c8 Ywww3.tvboxnow.com |
發表於 2015-1-7 04:46 AM
| 