[中式食譜] 田園鮮蔬燴花蟹

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材料:     ; ^% R/ K3 w0 y: ^& P6 {; |  A1 o
花蟹1隻（8?重）、薯仔1隻（去皮切角）、番茄2隻（切角去籽）、肉豆角1量杯（切段）、椰葉半量杯（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑片4片、雞湯1 1/4杯、魚露3茶匙、蔥段半量杯
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做法:     ' Z' w  t3 a) Y1 L+ B' h2 e
1.將花蟹斬件，洗淨濾淨備用。
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# V2 `3 T( l- }# O3 Z, G7 K公仔箱論壇2.將薯仔、肉豆角及椰葉下乾鑊炒一會兒，再加入番茄角及少許油炒香。公仔箱論壇0 P& @  P, ~  b: X) B1 w
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3.加入蒜片及薑片炒合，加入雞湯及魚露煮滾後，合上鑊蓋以慢火煮至蔬菜腍身收汁。
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4.煎香花蟹後，再將蔬菜配料傾入，稍為煮滾撒上蔥段即成。
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