[中式食譜] 南瓜椒醬肉

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材料:     
& g4 ~' u& U/ Fwww3.tvboxnow.com豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量
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( ~0 j2 X- a) U公仔箱論壇調味醃料（豬肉）： 公仔箱論壇: E3 \5 n( x. N: [: w' l
生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯; Z. H' G1 n: y6 u& Q+ g4 g- t
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/ X+ ^# W' u. B  m公仔箱論壇做法:     
6 D9 i7 T: |! v1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。; `+ D3 I, }( M
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2.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。
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3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。9 s" r7 v3 Q+ R/ N8 ]! @% @& H
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