[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
! e8 N! p' t. }- z$ _* N8 ?' ]+ ~www3.tvboxnow.com熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 d/ D" a( h; B

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& e2 O9 v( @. z# ^調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& J; \4 j! s4 ~" e
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {: T0 M$ y: F+ W/ ^! l( }  ~1 x
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! s8 Q; M. j: ?  ]; \  `9 M公仔箱論壇做法:     
1 d+ r# x) n+ h+ @1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。9 Q5 {6 N8 P# i6 r
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。www3.tvboxnow.com9 g( {) l( n) R- Z( `( ?

3 \! f4 c0 \5 m公仔箱論壇3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。8 z6 Y2 b( T% h. Z! a( e

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