[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
# t6 h% V( |- x  R* E熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb- ?. @/ B/ R& K. e
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% n$ I3 w  h; w7 K' U- P3 G調味:     
( v* M$ }! F5 F  s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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做法:     
7 N; [+ _, }/ _2 O  j4 u: o# I- j1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。* Z9 _4 \# _$ @1 R' w
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。www3.tvboxnow.com3 U6 g" O( r# |) k& L% \5 g$ z
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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