材料: 公仔箱論壇( H' }2 r' F# U- G1 J+ [ h1 C
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）www3.tvboxnow.com% Z8 ?; d8 r$ v( Y
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0 ?8 ^5 c: e/ |4 M( D2 G4 k# Ktvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 J9 |: j7 Y5 N5 \. z
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙# y- M" W/ b v
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做法: www3.tvboxnow.com- W; H# y u, L: Y$ {) [# G
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。4 q4 ^; v; l, ^- T8 J4 Y$ T
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 s. R$ g# V/ A! f
- x8 h6 `& Y5 h$ C* i3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。7 w, f d- b! Z6 Q+ Q6 e$ `
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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