[中式食譜] 腿蓉竹笙炒蛋

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材料:     
+ m1 w9 i" M2 ~公仔箱論壇熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
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5 Z  p1 P4 _9 h' M3 e& S0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j. m# f; v5 E& n: |tvb now,tvbnow,bttvb調味:     
3 N7 H1 u$ c) q0 ^) w9 r: Z# ^/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙www3.tvboxnow.com2 L& k* S/ R. l5 O
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: {* W, I  d0 t# o( }做法:     
- H% a* T: p4 b! U7 e' Atvb now,tvbnow,bttvb1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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/ D6 x$ i, Z% L3 |& J公仔箱論壇2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。
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