材料: " a- R# o( a; [, q& ?. }: o1 @
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb5 K/ d% O+ f; `* v2 B
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6 c$ c- c8 V( c% u% X# ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： www3.tvboxnow.com; r3 {: o6 r- ?( f& k3 q! D' V" q- @
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙7 u" L9 i9 F6 V, J5 i/ o
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: U( C; D- q. R! Z. @9 q: X( _做法:
9 `; k# B( G6 ?, U7 G% G1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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4 s! d, b% s) H公仔箱論壇3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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( t6 F( O2 @5 T& H; C! K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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+ A W$ @& w5 b; o& H! a1 W公仔箱論壇5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。www3.tvboxnow.com( N9 J( @- z8 b- j
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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