[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

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材料:     
4 v6 w/ Y+ t: e8 Y5 \1 Q9 |; @公仔箱論壇西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s, l1 P9 [& i7 c

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調味醃料： ! ], D& k  d0 ?+ j* K4 u4 }2 f6 c* t' x
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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" |3 @8 i0 C% H5 N5 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ C0 G! d0 F* H! h2 D) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。www3.tvboxnow.com1 @8 \) @1 ^* I& V; {

4 t: u9 S2 Y' g* _  J2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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5 I( U( `2 X+ q) z; c4 Xwww3.tvboxnow.com4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。0 l( t2 N4 J0 l6 T" N- f
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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