材料:
: ], o0 u( W& p% C* |: b9 ftvb now,tvbnow,bttvb西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料： , ~) n1 I( v' s" X- J. e
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇/ a% r, }2 ]8 o( V, E- E
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做法:
0 ~0 Z# o, O+ m9 G! F; X1 C' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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# Q6 d# ^$ x/ i& s! C+ V公仔箱論壇2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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: |8 L0 }( k: h9 v+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。公仔箱論壇3 @- Q4 t. }+ c
6 V* `. O/ A. [. L- Ptvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。公仔箱論壇5 G& _0 g2 T- }" c! c8 J" N
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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