[中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: E/ }% h1 }" S  n* y7 p8 h
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ U8 I# t4 R. H7 g, o, K
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, _$ @5 ]6 u6 K* \
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! O2 t" ~9 Y% P+ S# |  htvb now,tvbnow,bttvb做法:     
9 z' g# R& Z4 W$ e# q2 x2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。( L( H" Z  [. A! v
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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, S8 `8 a: f1 {tvb now,tvbnow,bttvb4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 ?: K7 q" e$ X3 J4 {
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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