材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 W( F! Y, Q, j3 ?, B
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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餡料：
) A. C- h5 D/ F7 l; p4 y* u& M) U# Z公仔箱論壇免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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調味:
/ Z1 n6 j; I' D6 Q! W& R公仔箱論壇五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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芡汁:
7 O% A& n2 L5 ]" ]' U公仔箱論壇薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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0 E/ ^& R P2 ]做法: tvb now,tvbnow,bttvb- M: q3 Q) x. _% d+ l2 I8 w5 a
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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6 L0 f# _- o" _7 t6 X) l! j2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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/ l1 B/ X. A) ?7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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0 H: l3 Q8 v3 w( W1 j- `4 K7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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