材料:
; H9 I! }0 {. n2 s0 ~急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb( O- I) v1 y4 Z/ ~6 O5 w# x* |- g
忌廉汁： 公仔箱論壇3 P5 k4 Z% l4 @ J3 |8 r8 \; H
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D, }- q# H, M1 H$ Z
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做法: 公仔箱論壇' j5 @0 r3 @9 V9 m* x- h4 R1 T1 r
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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9 v" Q+ H0 Q4 d* x$ C8 w公仔箱論壇3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。' ]. s! Z0 }8 S Q& V8 J' N
3 q0 O4 U q2 |8 S+ iwww3.tvboxnow.com4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。公仔箱論壇9 L( m8 M$ g2 n1 n; X2 R/ I
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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