[西式食譜] 白酒忌廉帶子焗薯蓉

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材料:     
2 ?) m( S& C, G! I急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）公仔箱論壇+ Y' l& e) f" K7 _4 X
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調味:     公仔箱論壇$ T* {" ]( J( T4 x
忌廉汁：
3 w1 p! N* F* b) @. ~0 ?( f- P$ q公仔箱論壇油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量' o8 b" c" e3 C) U

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" K. R  }) K+ p! `www3.tvboxnow.com做法:     
5 d' z: r. b; [0 R" `5 \; ^. V公仔箱論壇1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
, |0 I( [3 \. |5 a! p6 D: j+ c/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 g$ P5 o' M, |! m3 `- }' e
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。. Z- }% R8 G# t8 M4 w

, Q. r$ V& T% X- g2 z" d& G, A& ywww3.tvboxnow.com3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
0 M; ?% D  _: K% z+ [+ r. b) m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q; \+ E) j2 R7 }2 r4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。www3.tvboxnow.com# k1 v1 N3 X0 z