[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     www3.tvboxnow.com1 ?9 w  Z9 K% E7 ]
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）% P+ `+ `- K/ l
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調味醃料： www3.tvboxnow.com0 D; G" A- S2 e8 V! J
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙4 c  I; P# w  e0 J. o: T
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 I7 d7 J  \( h$ ~" l
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。' w8 z: U  F3 W1 a% M8 l( p

! x5 B5 i) G9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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  t  m7 f5 C+ z; Y! s3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ L' H5 n) ^9 u  d

2 d/ i- \" y+ ~* ~( J4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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4 J% @) F4 S2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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