材料:
1 ~: g# B" e& z5 ?: ^; d: x" @五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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調味: $ Y) a- d' b: L7 e& K( Y/ `
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯www3.tvboxnow.com- B4 g% `' S I+ G. x# e* o' M
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做法: www3.tvboxnow.com5 D; n0 o5 F- ~" b; j
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W! O# i& b7 Y' s" r- N; w2 l% n
$ X( z& [. @* n! E0 C3 H! Y9 H, P3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇. L, g" C& u3 k6 s) _ g
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。公仔箱論壇: _& M; N5 ^% [
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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