[中式食譜] 油燜筍肉片

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb% c* o$ i+ [: N8 h1 P
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許; j1 ]! K. J. z* u0 g6 b) J
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調味:     
3 c) j+ F" j; E. z" E2 p( r* nwww3.tvboxnow.com生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯公仔箱論壇) a) f! h( P) y& m! m  d" M

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做法:     www3.tvboxnow.com8 C8 j5 d4 b5 }
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。0 }' j7 e+ J, h# G

$ I% y% A' m9 J( L2 c2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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8 F+ i/ C* o' j1 X1 H) _6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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