材料: 3 X5 i, v4 Q1 {: C
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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調味醃料：
+ p' V/ O; V5 X! [; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 1 m9 A# b1 @, S: n4 i7 k+ ^
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/ F0 \. R! g1 W( f/ Z' ] v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： www3.tvboxnow.com% {7 z7 w- U9 V3 R
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 j4 J7 X. U$ q) x `3 Z
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做法:
3 W1 e: @9 I/ C! @$ V5 o- r* p1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。/ x" S h" O* _
- {7 ^% A. e9 ?. {8 y公仔箱論壇2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。9 z( ]# I% L7 A0 k0 J9 f
1 t( |4 Q5 O. y: q2 H& R3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。5 H& E k1 J! r8 j ~
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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