材料: tvb now,tvbnow,bttvb# d* u$ x% J6 d* S9 `/ e7 d
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
* R5 k& C. B: @6 D0 M8 k4 xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com7 o/ u- U* a6 n. h
" U; m! h% Y$ F' ~6 g! w9 Z6 awww3.tvboxnow.com調味醃料：
( d0 {9 B' t7 x6 R+ q' _' F鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
8 _7 G( ?) |4 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" d/ {) t/ k2 w$ ^; V* N
. E. t# `8 A, @+ H' N/ z
芡汁： 公仔箱論壇; W& C( Y! [0 j+ s# E
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb9 F' L& h3 q& T! }* L$ V
tvb now,tvbnow,bttvb2 d" h! |+ Y5 u8 d7 f. p, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S5 B+ w, P( I6 w' x3 z1 U; v7 C1 h
做法:
: r. r* G% \% Rwww3.tvboxnow.com1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
% u$ F. X5 P( Y0 ^; g0 E' \2 R3 q: w% J9 J/ @' |
2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
3 r4 C4 I+ C6 Z5 ^; J# R- Ntvb now,tvbnow,bttvb
: N' A1 w, V0 ]2 @3 x2 }; g l公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
! w0 f0 k' [- ^( I$ Q$ h" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 b8 s* z( s) v3 n3 l5 p. I
|
發表於 2015-1-14 04:55 AM
| 