[中式食譜] 士多啤梨甜酸肉

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# ~& G2 x% K- ]1 o, z
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）- \- u  F. |8 {% y

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% C' Y) |6 Y8 d% x) Utvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
2 k, F3 N4 u3 G鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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* j$ i$ d. A' q$ @7 D% i6 `芡汁： 公仔箱論壇: S3 c$ A1 n7 K" W# {$ L- |
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb$ B0 t; u/ [) Z) e) B% a% l: C
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; R! o9 O, X2 E/ D# x
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 l5 M0 g3 H) h( m( \3 Q/ o

3 X$ \# {0 s  V7 A3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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