材料:
# E! J- H; k$ X8 P$ O冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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調味汁料：
- Y! E; F/ G# V# {* [0 }! a% q公仔箱論壇蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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做法:
0 V) E3 o5 k3 b6 c$ l4 j1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。0 b- Z1 t& n2 c1 Y
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。6 A4 D3 q/ g3 D1 c& k
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。! F2 }$ c2 L! r; T* F8 c% p: W
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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