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冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb3 C& ]! l- ^2 d9 P
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3 o, P. t+ D! M0 Awww3.tvboxnow.com調味汁料： % A5 H4 N/ E& V5 ^; c# H) V3 j
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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6 G4 n, y- `' Q- L* T3 {www3.tvboxnow.com做法:
' V b+ g7 E. J4 `1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。
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/ r% K( a* q: p: w, c2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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2 n- G- t3 |" u% ~! M+ J3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。公仔箱論壇0 A% u: i3 O' ?7 u# W* u
; b% M' W; T; i, V0 v/ O' t" z4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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