[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P5 ]# K* Y! \) T
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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調味醃料：
. n, X7 M6 T: @4 p$ W0 B; Twww3.tvboxnow.com魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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4 O$ v2 V9 K  _$ R# J; f. Z7 r6 x. m& Vwww3.tvboxnow.com做法:     
# w% U9 K( v8 _4 h2 M% h  T5 @8 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @1 Q7 Y- C% t, U0 V, W: p
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。* Y+ l3 j+ q6 D
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。0 k7 M, h. m) u3 s. h, f6 s
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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