雪菜火鴨絲滑豆腐! n% p6 o' B$ S3 v: b' n7 g
材料: 公仔箱論壇3 D* G& d& c. V( V9 p
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- b- T& R& ]/ T8 W9 V+ e2 b
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ L {6 J+ H9 h9 W5 N
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" t+ |' L/ s+ d( W4 }8 A做法: www3.tvboxnow.com" g, F1 m+ p& D- X# v, c* Z
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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9 H- e/ f2 s1 u$ X2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。www3.tvboxnow.com7 \* Z# N2 f& E# E( C7 L, A: m
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) j5 {$ f- ]- ?7 @& K g
# h6 Z7 u2 G$ {6 E: R5 K+ v3 pwww3.tvboxnow.com5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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