雪菜火鴨絲滑豆腐- ] D' q9 q$ X* ]
材料: j6 K/ @1 L! N& w* a: U
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、公仔箱論壇4 F( `/ ?8 @- n. a; v# V
, v3 V( {) G0 \9 k3 e! r4 N9 o6 O; ~! }2 w# x% J: ~, N
調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
4 y0 I" F9 f; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ q, ?& ]$ N" s: ^" h! I8 S( ^
0 [3 i/ X9 B" u! ]+ l ]: T# H公仔箱論壇做法: 8 b1 {/ o! W0 a; ?* F& C. F/ N( p
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
+ f! H3 v; D! p% O% n { s公仔箱論壇
" [" w+ N0 y0 m6 s3 z! @2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 R( [# _4 l4 Q* z b
" K1 a2 F6 w0 @$ a3 O* u. N3 l
3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。2 _" z" r4 E1 ^; q$ l
6 c& F6 p% ^9 F. u2 z3 p! d: s8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。公仔箱論壇; q+ L3 v- L( b
公仔箱論壇& J" Y6 R/ a4 J, C
5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
| 