[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
& ~+ M2 ~8 o- T* ]" {" g! j+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉500克、麵粉少許公仔箱論壇4 x1 l, b# l" Y; Y

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/ a5 H$ M4 K% Uwww3.tvboxnow.com調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 V5 w' n) O; }! u; P
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n  Q8 t- w9 ]' v+ c
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙公仔箱論壇) Z. ]  h1 Q/ Y0 A3 _
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8 [) e+ f& A) U% I* K" b% H2 h1 j做法:     
% z" r; f; a. _* \7 |公仔箱論壇1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& l1 G7 e5 s
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。