由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u X* h ^& r! q" l
; f" y' d* r- |+ X, F4 twww3.tvboxnow.com高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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& ~& o5 N5 y5 J; M' [9 o& \& |- Pwww3.tvboxnow.com餐前小吃3 O- _8 v/ {0 i$ @! K
% F+ Y* P( C. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
' a2 R& ?2 n, f紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。9 p7 D& `& a M& f
, W- q9 `# W! k( h公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律www3.tvboxnow.com* p4 R( I2 d% ` {# j) L
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
# F/ V4 o& X3 A羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
2 h! l. P$ C/ E/ J7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {" O3 Q& Z4 x. T7 Z其他餐前小吃包括：
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$ X8 C2 v" m& c5 g* w3 s公仔箱論壇頭盤
0 O+ r" l$ n i( btvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁& x8 N! \6 V0 T" u
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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8 W# i$ t- m, K, o" P澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
5 T( b1 h2 S; V$ e. [9 \# [. E羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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6 U% N& ]& Q2 Y4 ?& U& q& K* u) Lwww3.tvboxnow.com其他頭盤包括：. n. C. S) s& @' n. z' y: u
2 M# i6 Q4 P( l$ u主菜
0 k: A1 { C* j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb. D, q- W5 K" h# I% y7 }( D6 Z
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。1 z O; [9 v8 n, Q
) R" J! l# `9 w5 Ewww3.tvboxnow.com慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
X4 N, R3 N( z8 \公仔箱論壇羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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 www3.tvboxnow.com6 a% X) [+ e8 o% [0 C" W
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
. s7 E2 ~' l [$ O' t0 P, ptvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b1 r$ V6 K% e. D) w: T
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其他主菜包括：
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$ x; M2 d1 j, a; g! W- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
6 ?3 S) G/ G- u# C0 wtvb now,tvbnow,bttvb日期︰ 1月12日至2月15日8 y0 r6 b8 k. H. r( j
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇- Q: t0 d5 B+ q' m) m
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb7 F- e: n: W+ I- g7 ~
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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