由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。9 s1 \8 S l1 h4 z7 i
2 Y" K! E6 `* {) F' w P高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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! G2 h3 X; B- ywww3.tvboxnow.comOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰& p( J' r- A9 V# Q
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餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb* p3 j& k9 e4 k6 p
, p! I8 K4 s3 G: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
% N [6 B( Q$ [* Y( Q( k3 v紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 q" b. U9 ?) |! S- \; r
! ?- Q: Y% U- h( O; s3 H6 [9 } m7 ^+ C公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
) Z1 D; I7 `$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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+ _. }" o, ]0 A2 M0 ttvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
$ P' i) R& N5 A) j- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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) i7 x% ]# m3 V( D& F6 `& O& S其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, r c8 F$ d4 ]" k
 公仔箱論壇( f- X8 F" q) f4 q% a
! m3 v0 } T+ U8 W9 ?頭盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L) |5 s5 z5 }( t2 m& s! Y
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁) p4 r4 M$ [4 P" O
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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6 b7 i& h" p/ x4 _公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇. H# o9 u! h9 [& t
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
8 a& Z; I+ I1 G$ v dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 h) i3 ]0 x8 E Z1 z" u
其他頭盤包括：公仔箱論壇: D$ L$ x% c; ]9 h" p3 p
# d9 f2 X) l- U" Q- [主菜www3.tvboxnow.com6 O# U) V! s5 t: D
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
( ^' s, t6 u, M/ W6 `/ r. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
4 s4 V; ?$ H5 C! p; ]8 N* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ ~6 U( B$ |7 z# P" l8 r
慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
1 U4 f: q+ {1 _7 i" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。8 c# A+ a: J7 i, ^ h% b2 T$ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L v# i5 s* R" E5 {6 I
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
9 U) q3 n( |* G! C: g5 V公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 {+ F4 L: g* J; s
: w, \* A5 |. z公仔箱論壇其他主菜包括：www3.tvboxnow.com+ [0 \$ ]. e/ h
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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, w7 l' \) g9 p/ D0 ]1 J+ G6 Rtvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
; J7 G# p; l- t; U7 i1 r% G4 w5 w日期︰ 1月12日至2月15日公仔箱論壇) R- B6 l) m* m8 L
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
& ?5 f2 W/ J% b7 j8 g" l& w! W$ Z地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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