由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E! G. v& s- [+ y4 L2 b
" K* i3 K% y9 H" j3 \. utvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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: |5 u" Z/ ^/ B餐前小吃) q4 N0 a+ P3 x3 x/ C) d+ u$ `
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb, P. l2 Z8 f' s8 I* T+ E
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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0 j' f# W9 J# b9 [! [公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律# l: ~, o/ R+ Q6 b" z; F& ]/ A
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- D- N6 ~- N$ c
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬2 b5 n0 \" P) {# N0 o
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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頭盤www3.tvboxnow.com1 d( Q% m8 n N% C! P
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁www3.tvboxnow.com, |0 }6 U% u- r
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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9 R! T# e; ~1 n) f7 K/ g+ Y% }公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
! O9 \1 X1 \5 d) s g) Dtvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。6 y# a5 r7 i$ Y# {& }
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其他頭盤包括：
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/ X+ x$ W" x% r: C4 \tvb now,tvbnow,bttvb主菜
9 I- o; h' ^3 v% N$ ?: Swww3.tvboxnow.com希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律0 L( r! W$ W- @9 l3 g
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
' N# ]# A2 k- Mtvb now,tvbnow,bttvb羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e# A' i. z _5 t" p* @+ D
1 u. i: {+ C V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- i, E" r; b: i
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
4 M7 G" A. ~- |5 pwww3.tvboxnow.com羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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X/ m( p6 W3 ?. ~( X5 R, H% F/ O其他主菜包括：公仔箱論壇2 ^# E" i( y* t; E! d
& x! r5 p4 p `9 m4 R! r* v: E% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣 S4 U% [$ F; P) P
日期︰ 1月12日至2月15日
/ C# \; X7 Y \8 R/ g. @時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
5 ?' Y. S7 q6 v6 s+ s7 ^地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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