由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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5 c2 [4 ^% \ m U$ ~7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb! R8 B+ V3 Z$ N3 T- m
( |9 f1 V3 H2 L1 N$ Swww3.tvboxnow.comOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb) ]' F( B1 Q) W& m H
) ], @# w* ]$ o6 {7 ^$ N- Atvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c" @! e- B3 l9 ]! t6 `/ y
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
) ?! ]6 N, `+ a: ~: N4 }/ Y公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb! m* k5 B5 D' d
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
& w- G& Q) W% v. }# { ], ttvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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. ?' t7 A9 e( S& ?/ s- rtvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
" m4 ? M8 e# F' ?. m$ C. X* ~羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：+ P& u5 D6 ~. c. {9 r# E$ e
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頭盤
1 I+ n6 t% b* d* U1 [3 |8 {: \公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁www3.tvboxnow.com" U! \8 Z( b6 N' z- |
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。www3.tvboxnow.com q: i- @0 q$ J2 Z
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇 C4 j: l9 v* Q
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇9 w2 e: M2 }* r1 P
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其他頭盤包括：公仔箱論壇0 h |! ]* w, z" F
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主菜
8 \; K4 e6 r8 q; D/ l- E1 v! I希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb, e& ]7 k1 X+ g4 a' y
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
7 L* ]3 w) Q C7 w* Lwww3.tvboxnow.com羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。' y* J- A C7 w! B9 F0 d" D, p* J# K
1 o* j) f2 q8 [' X: D# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# S+ k: g: v; Z' k2 ?
燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
3 U9 M! f2 ~% r& n: Y2 s( [tvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。9 H2 t- P( b" H4 U. k) t
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其他主菜包括：# Y2 I v5 X0 L% h( D
. g. E) n) J- ?3 H3 ~( t- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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K, ]% |) S& M5 _8 c4 Kwww3.tvboxnow.comOlea 環球羊肉推廣
$ \: d! G2 h: M1 J2 q日期︰ 1月12日至2月15日
' `7 _- C6 \* X! T9 [! Z! X$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
+ S8 l q+ {% N; V" O- Gwww3.tvboxnow.com地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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