材料:
/ K$ F6 M0 T" J4 L豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒tvb now,tvbnow,bttvb: V: P7 e" T& {7 W- c7 L
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調味醃料：* x/ C& Z* M# k9 c
魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙" C1 y5 s4 w5 e1 E2 u7 B
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做法:
5 J* z) U) ?8 y4 B. u1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。
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2 r5 `9 l; U0 Z* Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。
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* l( [( Y, ~, H5 j4 `公仔箱論壇3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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9 S5 F. v% A: L9 N4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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