' Y9 M$ K0 y% q% e& I/ o3 X材料:
3 Y3 M& [$ x* {) o) \鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙
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$ u0 g. b/ x! p) _7 }! b% l: Z公仔箱論壇調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb) A7 O$ Y+ H) v3 w$ x! P
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: # x. V" S/ `% r8 q/ l) {" t, y
1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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2 _' ] `- s- @7 I- f9 Q2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。8 l& N* T+ y# f ~ e7 K" y
, T2 W0 M- P* o9 F9 \5 H+ ptvb now,tvbnow,bttvb3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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0 X- W/ _" `* a; S' [www3.tvboxnow.com4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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