公仔箱論壇* F- U4 B& [( L3 b$ D, {
材料:
" ~% { H- \* b公仔箱論壇毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
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: _8 U2 \6 `/ g n9 @9 Z調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) @& F) @4 Z& H/ m5 Y @ d
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& @, k2 e! c2 W4 e$ J
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做法: 1 k7 b5 A" A9 p5 g2 p% [2 G$ K- i9 Q
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。
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. g0 d! S3 U. h7 {, P% P7 @4 W2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! b* t' j. P( j$ N9 r
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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