& Q9 R' | D3 f" {tvb now,tvbnow,bttvb材料: " F6 A; g* a/ O6 j
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
- T; t& ?% ^' R/ q8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com A- }+ z/ i( h. f- R1 b
7 _ u" k) g6 C* Z: N# ~8 G1 e- q調味芡汁：
# V- Q% t9 F: |" a, o# i; l公仔箱論壇清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許& u5 `& `$ } ^( d, w
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做法: ' {" p( H7 S# c7 n7 w8 a; g# M
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。公仔箱論壇8 }( M, p; F$ [6 t+ J ^% w C
: w; {. ?6 \! L9 D8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。: U" B4 Z4 i, U V( j1 ?: k2 \
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發表於 2015-1-17 04:50 AM
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