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去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片www3.tvboxnow.com: j2 K: ^/ B7 ^+ w6 P
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. ?5 d5 V/ b- D# V; G* Ftvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ N8 C7 X0 r2 A! d# y5 a: s鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半! ?4 F: |* P6 Q
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做法: & T. q% U* m; I" `3 m6 O, y
1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。
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" D+ W7 n8 G* n2 B1 p公仔箱論壇2. 泡菜切片，?菜切段。
) {! G5 U( M8 |& V9 S9 n: x6 t. Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 ]6 }2 s5 z! V7 c4 E* P8 I6 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。
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4 D' y2 S! ]' H/ s* Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb _4 V! D; {1 N+ G0 C; U
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 L5 K6 q9 a' e
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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