[中式食譜] 泡菜雞鍋

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, f# b* S: @2 W2 ewww3.tvboxnow.com材料:     # b: K* b' p. c8 r2 D2 P! P
去皮雞髀肉 2隻、泡菜 150克、大豆芽 120克、?菜 80克、薑 2片1 g0 L3 s; ~8 c0 W- {$ e

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) |2 s' b: W, N. k5 jtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
( Q( l+ |( e" W" L' H* [5 J公仔箱論壇鹽 半茶匙、生抽 半湯匙、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、豆瓣醬 3/4湯匙、糖 1湯匙半、清水 1杯半5 \% [; t4 @, V! G' F  B

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 i% R3 J# Z- \
1. 先將雞髀肉斬件，加入鹽、生抽及胡椒粉醃15分鐘。0 d; ^% B! J/ i7 V5 @+ d

# H- N  _' ^& O' o2. 泡菜切片，?菜切段。tvb now,tvbnow,bttvb% j& E3 h% N5 b6 l$ L8 B
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3. 起鑊爆薑片，再爆雞件，灒酒。
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4. 注入清水，加入泡菜、大豆芽，燜煮5至6分鐘。
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5. 加入豆瓣醬及糖調味，再拌入?菜即成。公仔箱論壇& K5 @/ N3 T% f

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