[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     , M. p. d4 x' }9 v. h( }
急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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調味:     - v( w8 q* s8 W2 h
醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 G2 w2 u; y8 w- r

3 X, {4 ]  {5 t) Q0 G芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D1 E1 N9 ?( Z( q  N
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  G# Z1 j. C& h# o4 Iwww3.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇% i' u" p' n5 N; O% r2 ]
1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ C) G) g. v" |0 U& K
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2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 ?3 D9 t) `/ i$ ]& n

' q1 _' m6 [: l& v$ d! iwww3.tvboxnow.com3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 }5 t. D1 F. C: w7 Z
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4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
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, V5 x- \) ]4 r$ I# F# q5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。