[中式食譜] 黑椒炒鴨片

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材料:     
) g8 i  B5 R* Y( F% g6 u公仔箱論壇急凍鴨胸肉1個（解凍）、洋蔥半個（切條）、甜豆或其他100克、蒜頭1粒（切片）、黑椒碎半茶匙
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/ M3 ]! r9 \. `; D7 r# Hwww3.tvboxnow.com調味:     
( ^6 u. [0 L+ ~+ V& X$ M! awww3.tvboxnow.com醃料： 紹酒1茶匙、蒜蓉1茶匙、黑椒碎半茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙www3.tvboxnow.com. X  {0 d3 O: K) C$ B2 X' t/ a8 F
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做法:
7 O* o. L' `3 P7 U' L公仔箱論壇1.鴨胸肉切薄片後與醃料拌勻醃10分鐘。
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, G$ Y( w$ Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切條；甜豆撕去筋、汆水。公仔箱論壇5 `! O  l- G2 {" U
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3.燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及甜豆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q6 F' y. `# ]9 {- _

  r, J5 u1 f2 E/ l7 P- i( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒2湯匙油落鑊，放入鴨肉炒至八成熟，加入黑椒碎及蒜片一起炒香。
: T4 O" t2 v) d' l: R5 ^; h, S
  n. Y+ K/ D& ~/ O7 rwww3.tvboxnow.com5.將配菜回鑊，再加入芡汁以猛火炒透，即可上碟。