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材料www3.tvboxnow.com0 f* y. M2 H( W
蛋.....2顆
5 G. b: @, _! j: o公仔箱論壇雞高湯.....15㏄
6 L+ \, @+ S, G- ]/ e6 D% A公仔箱論壇鹽.....少許
" l# n% {! R# q, p; t/ y胡椒粉.....少許$ G B, C/ h8 L+ i8 U0 ]: F4 l
青蔥.....1支www3.tvboxnow.com3 Q* F- P! [6 q! v
沙拉油.....適量www3.tvboxnow.com- n6 ^; c+ `0 p9 m$ ?' [7 u* P
奶油.....30公克公仔箱論壇3 ?9 L7 M8 p" m; U
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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; Y& q- m6 q. k8 N公仔箱論壇作法公仔箱論壇* c& x5 W9 Z h$ Y) Z* w- Q% Y' J
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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, R6 C' i% S, |3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. k+ ~/ `* L
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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