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1 i6 @! A9 Z, I, Stvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com$ a2 ^9 ~* z$ i" S- T5 z0 t9 m. @
蛋.....2顆
& r$ B \( C+ H" G. u* {tvb now,tvbnow,bttvb雞高湯.....15㏄. p# d% J/ q( J* f1 K1 L
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, x8 F& F/ y, C9 n8 C
胡椒粉.....少許$ C4 H6 ^3 u' E- k' w, E* n
青蔥.....1支
3 f( l: c1 `% f! g/ j! b ?www3.tvboxnow.com沙拉油.....適量
! a+ `. E+ Q! [; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....30公克
. j) {. p" M/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蟹肉蕈菇湯汁.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 V) c6 {0 o3 [3 J) ^* _4 ^
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% j8 u4 ~0 \* Q3 [, x作法tvb now,tvbnow,bttvb2 ~* w. E2 b" o% u4 c; z8 J! D7 r
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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+ o0 A$ ]9 {: w) O0 H) \4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。www3.tvboxnow.com' B5 f" b7 n" t/ P
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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