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tvb now,tvbnow,bttvb8 S, Y) x1 Q5 ~5 F) B! F7 m
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材料
9 N/ ]' k* g Y蛋.....2顆www3.tvboxnow.com3 U. \0 y, `& ]/ b) w8 J. Z% Z
雞高湯.....15㏄7 T( @3 [0 \; Q! ~ c- u) a
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb+ O( e, H' j. D' r
胡椒粉.....少許
" L& Q5 i# `& J! g- b' o青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb7 I% M+ l" O" ? S: `9 m
沙拉油.....適量www3.tvboxnow.com, N' L+ P H6 W2 l1 `
奶油.....30公克
, q& E8 k& s5 J! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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) S, ]4 ]- V% d公仔箱論壇作法公仔箱論壇7 x5 z7 \0 u2 F5 c: c
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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6 M. @8 Y# r7 ^3 D4 k0 R2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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" R1 J6 ]: ?: x% [$ Bwww3.tvboxnow.com3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。公仔箱論壇) k& ]% U7 l. e7 h5 {+ {4 N
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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