鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。9 S% e6 `( E; I
9 ?2 Y- \' b& S/ G: pwww3.tvboxnow.com★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）
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" B8 }' Z9 q+ C5 owww3.tvboxnow.com材料：
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) F# }) x" C& n- U8 M檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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作法：
0 _1 i) \& P* v# H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ o a7 ~7 D4 A
1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。公仔箱論壇% S2 b* |# B8 N5 \
2 \; c! O0 ?9 R! Q. X* e公仔箱論壇3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。
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# y" G# W5 D- y8 T' I j" B. htvb now,tvbnow,bttvb5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。
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0 k; c2 l8 J4 [4 F, P6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。www3.tvboxnow.com# w0 p) @8 e, h& x- _
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3 h+ j: a( f% j0 P, [% Q: C( k作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
4 ^% l7 ~ Z) ?2 [9 g- m5 k$ W: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& w$ W6 l3 J9 u4 J$ Z0 m2 Y
食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。0 Z2 f, v6 s1 T+ O& R7 ], }
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb4 o, W2 I, d( t+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 E1 b* w# J
【Tips】：
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+ P( ?9 E* u3 P*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
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*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
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5 o# L" L* X" L, k7 e的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅
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D( |$ Y" o+ n: F, M6 }聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。tvb now,tvbnow,bttvb/ n5 `5 E4 ` o# m1 e& t1 N
$ w) E+ z5 Y/ c m2 d7 s2 S& c! S! m若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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