[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     
' _( @5 f$ a. @; U% g' y) i公仔箱論壇黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙www3.tvboxnow.com, m6 `4 P3 V) U1 v

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% T4 S" b, [. @/ y2 Ywww3.tvboxnow.com做法:     
" P: H& V, ?' d# U- u' Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。9 t3 |* J! Z6 ^; r
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。4 G" X- q: ^9 `' x- h

3 w5 u5 _& j0 N, P公仔箱論壇3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。公仔箱論壇2 @7 Z4 U. ?; _* K" G

5 `* s( \' ~. E" |; P% U公仔箱論壇4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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