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黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G; T4 G( }; Q3 P6 _
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]: W; b7 }' m- I( D
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙9 u" c6 d: I$ n% d8 F* U- }
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P+ l1 b0 Q. c4 i+ F) |www3.tvboxnow.com做法:
- e; \( ]. e9 h) {# x# W/ `! Pwww3.tvboxnow.com1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。3 Q3 D- o( Y2 U
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。' A( H1 R/ s! B q3 p0 F5 P7 Q
, I h4 f$ C, V" w2 q& Z& f7 X0 Y4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。$ U$ P3 m; W8 ^4 I9 E4 `, r
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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