[中式食譜] 金不換香酥雞

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材料:     
! {. V- ?0 @5 c' l9 U$ k7 O冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）公仔箱論壇! N% m. o, [6 s4 q; G4 }
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+ Z1 ]8 D& n- I公仔箱論壇調味醃料：
3 P$ H6 ^( G; atvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙www3.tvboxnow.com6 x6 {6 S$ ]5 ]& X" @+ t
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做法:     
. v- v$ d) j1 b( E! L6 N* l+ x1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。
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* ]0 G. H8 B: N7 @5 s& o, l2 V. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; E% x! A; G; E5 x$ Z) Q

2 N0 F" U2 c  `2 C* B5 |$ X' cwww3.tvboxnow.com4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。
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