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材料: _9 _$ V0 _4 i# J) Y
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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8 V: V. Z4 \/ K公仔箱論壇調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ E2 K) I) T7 Y- A3 g
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 t' ]$ |+ k7 I' d) k# g+ |
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1 g, m P! U/ o' a做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ e" j2 M7 i7 p& O9 a7 b, b2 G
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [, K+ z3 g P2 R0 G8 p" O
: ^6 S6 \2 W9 L0 @' Z2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。www3.tvboxnow.com ~+ W3 ^# R, p: I
9 M$ _/ m: T3 c6 I. E( o4 Y+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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% Q3 l9 V( i$ \7 W6 B: K; c/ \. G4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。公仔箱論壇. E, c2 p4 p7 ~" H Q/ A4 U
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。3 [$ t) v& l4 S. n5 m
4 A2 w4 `& R! I7 b6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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