www3.tvboxnow.com' g8 Z! ?: B4 x/ P8 h
材料: www3.tvboxnow.com0 M. W$ Q6 v# n. d& b
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
4 N1 j% X0 Y) c/ htvb now,tvbnow,bttvb1 Q1 K& w* p% q
tvb now,tvbnow,bttvb6 O' C2 r9 `* i" y
調味醃料：www3.tvboxnow.com, W, g. @1 a8 ]$ i k0 c
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
/ m* W3 J3 ?( ~5 iwww3.tvboxnow.com
/ y1 L+ J( }$ _2 E! L2 G% `tvb now,tvbnow,bttvb
8 h0 O1 D" A, Z! T2 W; g. z公仔箱論壇做法: www3.tvboxnow.com; `* J+ z2 o3 H# w- I, d' P7 \
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j b( E% c( ?% o
tvb now,tvbnow,bttvb7 x' N/ h& t/ X1 H9 ]8 \! I7 Z2 P
2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。1 e3 {% `; {0 Z+ E* n) R( r- j
tvb now,tvbnow,bttvb+ E& o: x- ]. v. Y8 {4 U" {5 s$ Z
3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。tvb now,tvbnow,bttvb( ?2 |1 b# F4 U% X# j5 D$ i
( R2 k- y/ [( I& y6 f8 c; c2 O9 I
4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb# Y* y; Y/ `6 [; k8 i2 w# _# O m
/ H0 u9 J6 f& R) t2 W. `tvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
: F$ H9 ^( J2 g, J; U6 k; j4 p3 r# {- O! }) p6 d
6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) A M! m5 {, q" Z! N
|
發表於 2015-1-21 04:26 AM
| 