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大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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& T. r( b' ]+ U4 F4 Ywww3.tvboxnow.com調味醃料：公仔箱論壇) s) q- w- a# m2 K) h
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許www3.tvboxnow.com) L* {0 B+ R6 e1 }4 G* K
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. |- d+ Z- A% ?9 ~" _; H' G2 A2 Y
1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。公仔箱論壇* e! H4 H Q$ m4 M/ [6 E
2 A& f, f* d2 G9 S8 r9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。www3.tvboxnow.com/ ?7 m8 w/ E8 h: z! b
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3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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7 x( S$ K3 I- T8 o# n/ x: Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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