[中式食譜] 蒜汁豆腐煙肉魚卷

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+ H. T& _% h7 S) v# V! gwww3.tvboxnow.com材料:     
6 _6 m3 Q0 }: j硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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& d. S. U. [. c' bwww3.tvboxnow.com調味醃料：
& |* y! U) E, f: r# @' e& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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/ Z  m& W4 q+ F- E9 ?tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% M0 ]2 |$ k9 g7 {; ]
做法:     
2 X3 d0 c: ]" d! M公仔箱論壇1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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+ e$ O& {7 e" V9 Z公仔箱論壇2.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。
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; E  F% E# ~# b2 Q! r! X公仔箱論壇3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。* g0 K9 m- f9 Y" i% ~

; a: F; x) t0 X+ C& K' g4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。8 ~9 X# }" v1 j; S# E' ^
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。
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