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硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙(煎香)、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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6 y- y; N, _: n: }0 Iwww3.tvboxnow.com調味醃料: . B4 H1 Y: U, B: U# f: t) O* P
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙www3.tvboxnow.com0 @3 [3 e& ^% w/ M; G
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n t& z+ T- `8 ^* U5 Q
1.將硬豆腐取出,吸去多餘水份,直切成10至12粗段備用。
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2.將龍?魚柳切成10至12段,與醃料拌勻備用。
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3 w: }, t, q5 R _! R% h3.煙肉平放砧板上,放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊,捲起備用。% J2 j. k: W/ G
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4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份,取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯,加入蒜蓉,以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上,撒上蔥花即成。3 ?. E. z) r a1 Y( L7 V
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