2 D, @0 M3 f, K* }+ _* D, A S
7 J; `2 e5 R3 H3 _ 公仔箱論壇2 b3 [) i! s0 c& c
Royal梅酒 $260
+ p. v& s/ D6 K. z) L, s6 ~■酒瓶十分吸引，外表綴滿梅花，是本地設計師袁佩儀的手筆。
" A2 X) z) \2 v: \& Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 R' Z# }8 G/ |0 |2 N5 q( [$ o! w
梅子的清香，米酒的醇厚，兩者結合，琥珀色的瓊漿叫人一試難忘，甘拜石榴裙下。梅酒，素以遠銷海外的日本產最為聞名，反觀本地自家私釀則以獨享為主。然而，一班酒癡忽然割愛起來，公諸同好，讓各位酒粉盡情品味梅酒的幸福感。
& [6 Q0 a' y! X8 b# b4 s k6 u
; ]$ \* e5 r, F1 Stvb now,tvbnow,bttvb本地首個品牌 傳播幸福 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [# g9 ~ q8 P* I; a4 z
傳承是「Royal梅酒」出現的原因，它是本地首個梅酒品牌，由邱天柱（Wing）及方啓聰（Tomy）兩位梅酒癡於去年創立。他倆一個是本地釀酒師，一個則是品酒師，一生與酒結下不解之緣。
% j A& L( D1 k2 ~! K6 T' }% qtvb now,tvbnow,bttvb
+ z5 D/ _9 |; y7 S公仔箱論壇Royal梅酒以Wing婆婆的家傳秘方釀製而成，「小時候已跟婆婆一同釀造梅酒，婆婆釀酒自有一套，不但令我愛上梅酒，更讓我愛上釀酒，長大後，開始親自浸製梅酒，每年的作品也被朋友喝光。有一日，與Tomy摸着酒杯底吹水時，笑說不如創立自己的梅酒品牌，結果便出現了Royal。」與其說是將自家梅酒公諸同好，不如說是Wing借着梅酒將婆婆留下的幸福感傳播開去！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( F4 [; Y8 ~; c; g
" D; X6 K) z4 i- v公仔箱論壇釀梅酒人人皆可，但要釀出醇厚的梅酒並非人人皆能。一般人不會理會青梅的生熟度，Wing卻會選擇三種不同成熟度入酒：生青梅大約六成熟，酸味較重；約八成熟的則甜酸適中；全熟的則取其香氣。「這可令梅味更平衡，本來打算用日本青梅，不過無法親自到梅場實地參觀，運送又需時，結果選用福建青梅，其品質不錯，又可即日送港，保證新鮮。」公仔箱論壇9 l, ~# Y: b# t$ \7 Y
" b) `. Z* m. N* J$ f5 [3 [
提起福建青梅園，Tomy便皺起眉頭，「要選靚梅必須親自品嚐，新鮮青梅只有香氣，味道又酸又苦又澀，絕對是非常難食。」這時讓我想起梅的酸味，不禁吞一吞口水。
6 M0 n1 p) t+ i9 U3 q2 Z2 H5 B9 p2 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 H+ J$ s2 p0 \7 g
■兩位梅酒癡邱天柱（左）及方啓聰（右）與酒結下不解之緣。
4 c8 @- k5 D3 X- {: C( Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ H! V! [- o) E- i. {" y ; b ?# f- Z. z
■他們以玻璃酒埕來釀酒，每隔一段時間便會輕搖酒埕，弄勻糖與酒。
5 ^0 V" Z% r1 J. B8 o ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com' k' p9 J6 ^2 z/ ]% s% j
|
發表於 2015-1-22 04:32 AM
| 