材料:
& t* J, e+ X Q& W3 m# mtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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調味醃料： ; i( I l8 o( ]9 g5 c( }) \2 s; z+ Y
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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做法: www3.tvboxnow.com; J+ o, @3 i; h. S5 i
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p7 A, P3 g6 w
- B1 _1 d* \( {' u9 v6 _# y2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。- I( \0 Z9 d8 {4 ?
" y2 G! i( s$ _& q" s% \" q公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
8 g+ o Z$ G! f% l: f9 c. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B3 v; A( l9 Y, Q4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。www3.tvboxnow.com+ c* \ H5 p% @) W( K
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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