[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:         # k6 Q  \0 }) d
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 g! q) c4 K$ J/ j6 G+ E
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調味醃料：
- I- ^! n8 B* E2 W: A& K/ ~& u公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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1 r8 R3 H( P+ D: ~公仔箱論壇做法:        
" m# V3 [+ l$ p1 n( M: ^7 S7 k1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。公仔箱論壇/ o" a& \+ e# b% T4 X. H

  W3 V. I% `0 h$ F) ~! v! mtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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% `1 H& x0 f9 Dwww3.tvboxnow.com5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。