材料: : \& N$ J* Z8 u0 f$ k3 V+ _9 h
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙www3.tvboxnow.com" I- ]1 j" ?: a$ B
) c4 {; _" ^: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ }6 ~9 }0 F5 d0 e5 S
調味醃料：
$ {: b. P& ]/ N* O; P) h& S4 g" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
) c" X- S% b( Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. H6 @( } c: \! s+ j& H+ [
n' u4 R2 S6 q vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 h( }0 c( S2 |+ `1 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
' z1 d3 H; D% a3 ?2 Z$ G7 Z5 O& A) I9 B! j% F
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
, W3 K8 {! S* vwww3.tvboxnow.com
' n1 B0 v% b Gwww3.tvboxnow.com3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
# N* {2 U4 o, l+ ^# Z: u. w, b
. V- k& Q; q+ m# c公仔箱論壇4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇4 u$ X( \( Z' s4 j4 W( J8 q2 E6 l
+ e% A; A% {9 H
5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
| 