材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 A T5 [* O' I2 c: G$ b
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙公仔箱論壇. ]) V6 Y# U2 `2 t" N( w' j
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. T% {0 Y9 r+ u- r" ?5 z# I, ewww3.tvboxnow.com調味醃料：
' Y2 Q; Q4 z: T6 r' D( @' |公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙公仔箱論壇! M3 A: A1 H2 Q- a# `% v% z6 k0 s4 ~
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- Q+ U1 \# S% l4 L9 c$ g$ dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 7 l6 J7 T: K# R3 T/ [8 o# N7 d
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。www3.tvboxnow.com6 C$ b: x- { w8 l" G& E; N" g
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。www3.tvboxnow.com! M0 q, x _- {5 }9 S# s" J
* y7 E+ _8 h# \" h* q: D+ G2 iwww3.tvboxnow.com4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇2 }/ A& G: W. M; \4 u& ^2 c6 D
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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