[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
6 d! Z1 j2 o/ E( Q+ B" |+ q公仔箱論壇雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f" b  v9 F3 E2 K2 C7 [
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調味醃料：
" v7 k8 i" Z2 `* D6 J; I. J# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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5 b  E+ ]0 `' _: otvb now,tvbnow,bttvb做法:         $ G1 h6 k: ?: S
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。www3.tvboxnow.com2 ~/ J) V  B" V* h, Y; ]# i
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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8 i- {( \' W, a/ Y: v9 _1 V1 S3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。公仔箱論壇' H  d" _5 s4 Y

. z4 ~  {5 [' N4 e5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。