材料: 公仔箱論壇# O7 x% P+ L) q9 a8 E! q* N
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙www3.tvboxnow.com8 ~& i0 m- X3 S3 r
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& y$ a" @ I6 o9 ]1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
# b% r" B: Z7 E7 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙' S2 B, P( T" @7 G) `' `# {: Q
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& Q3 v) B9 J7 S$ b做法: www3.tvboxnow.com d3 U1 t$ y2 ]
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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7 ]& f8 }0 K% Y9 \- `1 Bwww3.tvboxnow.com2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 {& p& i, f3 A. w2 y
3 L1 g' W- A, F5 O. _tvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。www3.tvboxnow.com7 X/ _" o2 Z' @* Y% B3 `0 T. m$ M
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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