[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     
0 |! H/ I8 x) Uwww3.tvboxnow.com雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： 公仔箱論壇2 e5 y  j) @: C2 _% G% L
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇9 f; K8 [6 e- h8 S
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做法:     
& F* H3 p8 q  j6 X1 ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。' N" y7 i& p; y- C

* E& J$ |( ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。, U4 Q# B8 q$ w& F6 `# K

  W) W6 p% Z0 d! B3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。4 B+ a) R- J" g+ u( k5 H- }