材料: ) e" Q/ e* T/ { N7 Y! q+ [5 ~: J% {
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）www3.tvboxnow.com3 X/ Q n' D. @. ]" @, a
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調味醃料：
2 b# q0 K3 b: T$ H生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 v% E) N8 R% d! l8 Y
1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。公仔箱論壇3 f2 ?/ J, _7 S% y" ?& B: N1 @
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。/ n0 b3 X5 { X) I1 ?
4 C0 r6 x% e" Y, [- g' w9 e; G. Ftvb now,tvbnow,bttvb3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。% b1 g, k; w, H/ r$ e1 _
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發表於 2015-1-22 06:26 AM
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