[中式食譜] 瑤柱汁燴茄子

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材料:     
: d6 t& n" i, g6 G茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
. A8 x# p- g4 j3 ]; u9 m3 r6 Cwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 F) `6 n; \3 O* v

, T2 m5 G5 M) f4 W+ Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     
: M: `: v$ h0 e' l$ U% ~9 o" Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。
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; E: O& g% s, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^7 R. h0 U' b
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3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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8 |+ I- P/ U" `5 X) w$ {5 ~& x+ n4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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0 x1 Y& k7 f/ X5 Q9 M3 e/ vtvb now,tvbnow,bttvb5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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