日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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$ |+ A0 U( p! J0 Kwww3.tvboxnow.com材料：
: k1 ^9 _( D3 O4 K3 I' @tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 300 克
* h3 ]' e1 K) J, x, X公仔箱論壇糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
4 S, j/ d: Q2 t" f3 q* L, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, W" x1 Y- Q4 b3 q) |# H; L
檸檬皮 少許
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步驟：
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5 N7 ]( e- Y F0 g$ n" C3 ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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( i6 P$ m# N; P5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J" T0 S Q5 n- C! E; o% a
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) o( @: p8 S3 c, _9 ]' N9 c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇$ q& m2 H5 E+ R2 I* @# O
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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) w6 k% m, Z5 ]9 s' L& r公仔箱論壇STEP 4
' P" f6 f2 i3 _公仔箱論壇所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
, P1 `9 ~! D( ~* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。' |! K7 M" v% Z% [; b5 h# b; ?
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FINISH
0 W3 K5 N+ h4 z, |' G5 c" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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5 D& t* v) w+ C; J6 etvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
, [: I2 y' C5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..& L6 l3 }' }6 m: D7 P( X; E
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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