日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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. x+ a4 z) k9 z豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： : O1 A) \, F( O+ D' v& g+ h; c/ l
硬豆腐 300 克6 T( S4 }3 p) D1 G) k7 U& g
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙 q3 {6 P. L4 n N2 V* b
檸檬汁 1小茶匙
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步驟：
5 z M! j$ B) C5 ], _公仔箱論壇STEP 1
5 M/ w$ v+ l6 P. k0 t, q, {# Vwww3.tvboxnow.com豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
" m# P: s) t p; |, e- Htvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇7 M& v8 a! c4 O+ g
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' l, b/ d# Z3 I; rtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 30 M# }2 E- B% J1 \+ K
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
* l1 ?4 ]3 T/ T" y/ j# }, L8 k所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。公仔箱論壇% w) ?* P. U0 {& O$ {
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STEP 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 [/ B; c, Y4 c. ?: o
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。www3.tvboxnow.com0 Z0 V7 s2 ^1 a) |+ m
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FINISH
& t4 z Y1 \% G% g豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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) Z4 Z5 U" r5 G4 d/ ~POINT：
6 V; i& `+ H# g; D; ]0 h公仔箱論壇1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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