日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!' ]- i8 @9 }9 N% O% s, N
' I+ r S* v {1 S2 x3 Mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!: d2 P% z2 \) o# u! Y) u& O
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材料： www3.tvboxnow.com* X# S- W% M1 d+ t$ I+ l
硬豆腐 300 克
3 |: ]! r, _! t1 z1 X' n8 S8 Bwww3.tvboxnow.com糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' e( Z& n( p& g/ D9 @* ^
檸檬汁 1小茶匙" F- b! G% R1 C
檸檬皮 少許4 I7 e) O9 _* |0 O7 L% n, e
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步驟：
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豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份tvb now,tvbnow,bttvb. k/ I3 J9 \0 s" P: r
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STEP 2
$ v* H! F4 ~; z- Z( U, Nwww3.tvboxnow.com搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
8 w! X2 @: I) p$ i' [: T! z( {豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
/ s* Q' ~# ]' h( w! |6 Cwww3.tvboxnow.com所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。5 c" b; a% x% D7 O
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STEP 5
5 S( i/ _: c! F7 s揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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+ h: J. o# ]+ Q" a& O+ c Zwww3.tvboxnow.com豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! www3.tvboxnow.com' Y- \ R! y8 `& Y8 C' A9 P) G
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& S% C% ]: l* R# M- \8 @5 }公仔箱論壇POINT：
# Q/ [* V2 R. R# A: H3 L& `' p# Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ q, z: W2 d, b7 i' x4 S. E
' d, @- q& ^3 e. F公仔箱論壇2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..3 D; a$ y9 U8 g$ K- c8 t* l
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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