日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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! a( l9 j! ]: y5 K+ H: ], }豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z6 k# c& q' }- j: X
硬豆腐 300 克
. d5 e& `( @( S公仔箱論壇糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q5 T: V( A2 ?/ `. Z
檸檬汁 1小茶匙
" p$ W' {& b8 U+ lwww3.tvboxnow.com檸檬皮 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r$ G8 ^5 x0 O. k
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( o0 T5 M* }% [- i# o% P
STEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 }2 ]/ o0 N+ @" P
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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$ v! w# ?" W% f6 A$ m) ]8 P0 `STEP 2
" b8 l4 j# n/ X4 H搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb1 U" Y' i4 w2 n& R; i7 |4 r
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STEP 3
( g' T( o. h& [" Z* {$ J6 F1 Ttvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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/ o3 u& F$ `0 j6 N# O- L! owww3.tvboxnow.comSTEP 4* G6 r, n% r) g# K1 X
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。- \& h+ N5 i! h; Y
" ^! W: |! a9 a% P% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P- \1 V8 V9 p. a0 G, Q
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STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb# E* |* Q* N8 }! V( N
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
: |+ ?7 E9 j* s* z5 l5 H0 H6 c! |tvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! 3 B1 j6 K# N& ^' R6 k+ h, T8 Z3 R
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POINT：
! R8 w- r; n9 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。1 q8 w! M# ]4 R
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm).. ^0 q% F5 m+ w' W* Q v/ K
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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