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[中式食譜] 腐皮雞卷

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& f. D+ q* ]% p2 _  K" ]公仔箱論壇材料
% K' i7 k  Y. x3 ]公仔箱論壇材料A:- N' [: [9 O. c. Y4 [
豬絞肉.....4兩
7 X# B( O  w; p公仔箱論壇蔥末.....2大匙
& Z8 l7 F8 F+ [! k洋蔥末.....2大匙
8 Z8 \" \& h4 ?# K3 V/ {魚漿.....1/3杯
" D9 d, H/ G, `5 T' _1 u# k公仔箱論壇荸薺.....6個(切末)# s! M& l3 s0 f+ O$ m

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材料B:www3.tvboxnow.com: C, r" P; N  g4 W- _- L, v
方形腐皮.....2張tvb now,tvbnow,bttvb5 R8 S1 p% f7 ^5 R7 U
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) _# C8 F  ^/ |8 a, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C:, G/ A( T0 e" z: Y9 w- N; G$ W
麵粉.....1大匙www3.tvboxnow.com) c6 x# z3 u3 _! \. G
水.....1大匙公仔箱論壇; E; F+ v) C; S$ O. U& E$ R/ T; Q
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4 ]" h* `+ b* \! V- N/ \) }, ktvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇" L- c' R# b( B/ V. n. r% n
鹽.....1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b: o1 o- U5 B3 y
糖.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- N9 X: ~4 ]3 e0 U" @6 n( I! ^
白胡椒粉.....2小匙
* C8 x% C  q4 p3 ]' v" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/3大匙
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- y' ]8 ?6 I/ b* h/ O  y, R作法8 L: k5 a5 u  \# u& F
(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
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! P: G9 G; m/ I4 A(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。
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(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。
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