材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ K( V0 n, s. q. M1 ~- q
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）www3.tvboxnow.com g! ]- S; T5 D+ c
+ T+ I( b7 C4 k" S$ M4 U7 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) O, b& X8 u9 _
調味醃料： 7 _% b1 f9 A: a
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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* L, ]) J6 J! c- L. u; u0 @) Wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁一： 5 I8 J( U" ]. i. U! r
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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; f% k R6 T2 H芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb; U- B% V4 i1 G
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙www3.tvboxnow.com8 s6 a. r& h, a
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: S* ^( ~' c6 x! ~. z! s" H, \www3.tvboxnow.com做法: ; E8 F" g9 c4 a& D( m! R0 p6 m* b$ B
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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; A ?! }; j+ r" P2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。
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{9 y G' D- K0 ]/ w7 Iwww3.tvboxnow.com3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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; L, }0 W0 M4 E5 H/ Ywww3.tvboxnow.com4.將所有材料兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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