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蒸煮滑豆腐1盒、花蟹1隻(斬件)、花蝦4至5隻(開二)、花蛤12隻、番茄1隻(切小件)、靈芝菇1量杯(摘淨)、指天椒2隻(切粒)、蔥段半量杯、雞湯1 2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙) k4 s; }5 R0 E9 t# L& `$ z# S$ Z
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做法:
: E, M' f0 J, S& K公仔箱論壇1.將豆腐從盒中取出濾淨,切厚件備用。www3.tvboxnow.com. X* G# u0 G+ h/ [0 \: s; ^
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2.將花蟹及花蝦下乾鑊煎香,加少許生油充份煎熟。
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3.加入雞湯煮滾,再加入魚露及砂糖調味。3 ~! V$ o8 ~* y. Y* N2 }( o# ^: g
! c- |, K, Q, f: M1 t9 b' C$ {4.加入番茄、靈芝菇及指天椒煮滾一會兒。
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5.將豆腐件回鑊及加入花蛤再燴煮片刻,撒上蔥段即成。
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